Recette des tartines savoyardes

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson :   15 minutes

 

Description :

Parmi les nombreux fromages de Savoie, nous avons choisi l’Abondance pour réaliser nos tartines qui s’accompagneront très volontiers d’une salade verte. Un vrai régal de Savoyards pour toute la famille.

Ingrédients  pour 4 personnes :

4 tranches de gros pain type campagnard ou blanc

4 tranches de poitrines fumées

200g d’abondance

4 œufs

Vin blanc de Savoie

1 noisette de beurre

Sel

Poivre

 

 

Préparation :

Préchauffez votre four à 220° (TH 7).

Imbibez légèrement vos tartines avec le vin de Savoie. Sur vos tranches de pain, déposez la poitrine fumée. Partagez votre fromage en 4 parts égales, puis répartissez-le en tranches fines sur vos tartines savoyardes. Enfournez pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, dans une poêle, mettre une noisette de beurre et cassez les œufs un à un afin d’obtenir des œufs au plat. A la fin de la cuisson , dressez les œufs sur les tartines savoyardes à la sortie du four. Salez, poivrez.

Classé dans : plat principal hiver, recette fromage, entree savoyarde - Mots clés : tartine fromagere, tartine campagnarde, pain campagnard, poitrine fumée, fromage savoie, fromage abondance, oeauf, vin blanc



Cuisine de plats hiver

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