Recette gratin dauphinois

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Description :

Le plus populaire des bons plats d’hiver et sans doute le gratin dauphinois. Bien chaud et fondant, ce gratin est préparé à bas de pomme de terre et de crème fraîche. Les petits comme les grands l’adorent, alors profitons-en !!

Ingrédients  pour 6 personnes :

1Kg de pommes de terre

400ml de crème fraîche liquide,

100 ml de lait

1 pincée de noix de muscade

1 gousse d’ail

Sel

Poivre

 

Préparation :

Commencez par éplucher les pommes de terre. Lavez-les puis coupez-les en tranches fines. Il est important de les laver AVANT de les couper, pour laisser l’amidon sur les tranches. Mettez les tranches dans un saladier puis ajoutez la crème fraîche et le lait. Mélangez bien. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade en poudre. Epluchez et hachez finement l’ail puis l’ajoutez à la préparation. Mélangez de nouveau.

Mettre le tout dans un plat à gratin et enfournez 30 minutes à 180/200° TH6/7.

Ce gratin dauphinois saura parfaitement accompagner vos viandes et plat en sauce. Il sera encore meilleur avec une belle salade verte.

Classé dans : plat principal hiver - Mots clés : pomme de terre, creme fraiche, lait, noix de muscade



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