Soupe d'hiver et ses chips de lard aux amandes

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes
 

Description :

Une recette facile à réaliser pour l’hiver ou les jours plus froids et prendre une bonne dose de vitamine tout en s’assurant d’un repas diététique et équilibré, nous vous proposons cette recette de soupe d’hiver avec ses chips de lards.

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Classé dans : plat principal hiver, entree savoyarde - Mots clés : soupe, hiver, chips, lard, aux, amandes, soupe, hiver, chips, lard, aux, amandes, recette, recettes, recette, cuisine, recettes, cuisine -

Recette gratin de choux/épinards

Difficulté : facile

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Description :

L’hiver est la saison des choux, alors croquez dans cette recette hivernale de choux et ses épinards fondants. Avec sa sauce onctueuse, un vrai délice d’hiver à partager

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Classé dans : plat principal hiver - Mots clés : chou fleur, fromage rapé, beurre, béchamel, epinard, oignon -

Recette velouté de champignons

Difficulté : facile

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

Description :

Que ce soit en entrée lors d’un bon repas hivernal, ou en plat les soirs d’hiver, cette recette de velouté de champignons saura vous réchauffer …. et vous régaler !!

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Classé dans : plat principal hiver, entree savoyarde - Mots clés : champignon, citron, beurre, lait, creme fraiche, noix de muscade -

Recette tourte poisson/poireaux

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

 

Description :

L’hiver, il fait bon de manger chaud, il fait bon de manger bon, il fait bon de manger bien. Voici une recette hivernale de tourte à base de poisson frais et des poireaux sortis ce matin du sol glacé de l'hiver, de quoi faire le plein d’énergie et de recharger les batteries pour l'hiver.

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Classé dans : plat principal hiver, entree savoyarde - Mots clés : pate feuilletées, poisson blanc, poireaux, creme fraiche, beurre, oeuf -

Recette veau aux carottes

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 2 heures

 

Description :

Par ces températures froides, quoi de meilleur qu’un bon petit plat mijoté avec douceur. Voici une recette d'hiver qui sent bon l’hiver et le feu de cheminée : j’ai nommé le veau aux carottes

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Classé dans : plat principal hiver - Mots clés : veau, carotte, oignon, echalote, bouquet garni, beurre -

Recette gratin dauphinois

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

 

Description :

Le plus populaire des bons plats d’hiver et sans doute le gratin dauphinois. Bien chaud et fondant, ce gratin est préparé à bas de pomme de terre et de crème fraîche. Les petits comme les grands l’adorent, alors profitons-en !!

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Classé dans : plat principal hiver - Mots clés : pomme de terre, creme fraiche, lait, noix de muscade -

Recette hiver pain perdu

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Description :

Petit retour en arrière, dans les saveurs de notre enfance …. Que ce soit au petit déjeuner ou au gouter, le pain perdu sait toujours nous régaler. On le trouve aussi servi en dessert, accompagné ou non de glace ou de caramel.

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Classé dans : dessert hiver - Mots clés : brioche, oeuf, lait, sucre, cannelle, beurre -

Recette pot au feu

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 3 heures

 

Description :

Recette traditionnelle de l’hiver : le pot au feu. Incontournable pour se réchauffer, et encore meilleur mijoter, vous ne pourrez pas résister face à cet incontournable.

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Classé dans : plat principal hiver - Mots clés : paleron, gîte, plate de côte, os à moelle, céleri, carotte, navet, bouquet garni, poireaux, oignon, clou de girofle, ail, beurre -

Recette bœuf bourguignon

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 3 heures

 

Description :

Pour vos envies de chaleur et de bon plat d’hiver, voici le bœuf bourguignon, mythique quand les températures chutent !!! A déguster et à partager sans modération.

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Classé dans : plat principal hiver - Mots clés : paleron, poitrine, carotte, champignon, oignon, ail, bouquet garni, vin rouge, beurre, sucre, vinaigre balsamique -

Recette potée auvergnate

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1h30 minutes

 

Description :

La potée Auvergnate  est une recette typique d’auvergne, préparé à base de choux et de saucisses fumées, le tout délicieusement mijoté. Essayer, c’est l’adopter

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Classé dans : plat principal hiver - Mots clés : chou, saucisse fumée, lard fumé, beurre, vin blanc -

Recette hiver coq au vin

Difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de marinade : 24 heures

Temps de cuisson : 2 heures

 

Description :

On s’imagine souvent que la préparation du coq au vin est longue et fastidieuse. Tordons le cou aux préjugées avec cette recette simple, mais délicieuse de coq au vin. À vous de tester !!

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Classé dans : plat principal hiver - Mots clés : coq, oignon, ail, vin rouge, champignon, lardons, carotte, bouquet garni, beurre, fond de veau, farine, cognac -

Recette pormoniers aux oignons caramélisés

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 40  minutes

 

Description :

Voici une idée originale pour cuisiner les pormoniers, ces fameuses saucisses savoyardes à base de viandes de porc et de blettes, de poireaux et de chou. Les pormoniers aux oignons caramélisés sauront plaire aux palais les plus délicats grâce au goût sucré des oignons caramélisés dans du beurre salé.

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Classé dans : plat principal hiver - Mots clés : pormonier, chou, porc, saucisse savoie, pomme de terre, beurre, oignon, vin blanc savoie -

recette diots sauce au conté

Recette diots sauce au conté

 

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson :   15  minutes

 

Description :

Petite recette  savoyarde, simple et rapide pour agrémenter vos diots et donner un petit goût de Savoie.

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Classé dans : plat principal hiver, recette fromage - Mots clés : diot, echalote, vin blanc, farine -

Recette des tartines savoyardes

Difficulté : facile

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson :   15 minutes

 

Description :

Parmi les nombreux fromages de Savoie, nous avons choisi l’Abondance pour réaliser nos tartines qui s’accompagneront très volontiers d’une salade verte. Un vrai régal de Savoyards pour toute la famille.

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Classé dans : plat principal hiver, recette fromage, entree savoyarde - Mots clés : tartine fromagere, tartine campagnarde, pain campagnard, poitrine fumée, fromage savoie, fromage abondance, oeauf, vin blanc -

Recette Tartiflette

Difficulté : facile

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson :   30 minutes

 

Description :

Avec les températures qui baissent et l’hiver qui arrive, rien de tel qu’une bonne tartiflette à déguster au coin du feu. La tartiflette se fait traditionnellement avec du reblochon, mais vous pouvez varier en utilisant du munster.

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Classé dans : Non classé - Mots clés : tartiflette, recette tartiflette, plat fromage, pomme de terre, oignons, lardons, reblochon, creme fraiche, tartiflette rapide -



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